אזור בריסל-בירת בלגיה הכיר רשמית במסורת הכנת השוקולד המקומית כמורשת תרבותית בלתי מוחשית ברמה אזורית. ההכרזה נמסרה בטקס מיוחד בגלריה המלכותית ההיסטורית סן-אובר, המקום שבו נוצרה הפרלין הבלגית הראשונה בשנת 1912. בכך הפכה הכנת השוקולד למסורת המתווספת לרשימה התרבותית לצד תרבות הבירה, ייצור הספקולוס וצ'יפס בלגי.
שרת המורשת והסחר החוץ של בריסל, אנס פרסונס, הסבירה כי הבחירה טבעית מאחר שבריסל היא הבית של הפרלין ושל קופסת בולוטין האייקונית. גם נציגי הענף בירכו על המהלך בהתלהבות; פגי ון לירדה מ-'I Love Belgian Chocolate' הדגישה שהמקצוע עובר בירושה בין דורות, בעוד שפיליפ דה סלייה, מנכ"ל ליאונידאס ויו"ר איגוד השוקולד של בלגיה, שם דגש על היוקרה הבינלאומית והתרומה הכלכלית של שוקולד בלגי, שייצואו השנתי מסתכם ב-5.5 מיליארד אירו.
המטרה המרכזית היא להציב את ייצור השוקולד כמסורת בעלת ערך תרבותי, וכך לסלול את הדרך להכרה רחבה יותר – קודם כל בתוך בלגיה ואחר-כך אף ברמה של אונסק"ו. כדי להתקדם לעבר הכרה לאומית, יש צורך שגם האזורים הפלמי והולנדי יוסיפו את מסורת השוקולד לרשימת המורשת שלהם. בסיום התהליך ניתן יהיה להגיש בקשת הכרה משותפת לכל המדינה.
כתיבת תגובה