בתגובה לאזהרות לגבי איומים גוברים במדינה, ענף המזון בהולנד מבצע תכנון חירום להבטחת זמינותם של מוצרים בסיסיים גם בתקופות משבר. הרשויות בשיתוף רשתות השיווק יצרו רשימה של מצרכים חיוניים כמו לחם ומזון לתינוקות, והחלו להיערך לצמצום המגוון ולשמור על מלאים למקרי חירום.
על פי המומחים, התלות של שרשרת אספקת המזון במערכות דיגיטליות הופכת אותה ליעילה אך גם פגיעה. כל בעיה קטנה, ובעיקר תקלה באינטרנט או בחשמל, עלולה להביא לשיבושי אספקה מיידיים, במיוחד במוצרים שמתכלים במהירות. מהניסיון בתקופת הקורונה נלמד שהמדפים נשארו מלאים, אך הפסקות חשמל ממושכות יובילו לאתגרים חדשים.
בענף מדגישים את חשיבות ההתנהגות האחראית של הציבור – להימנע מקניות בהלה ולדאוג למלאי בסיסי בבית, תוך מתן דגש להכנה מראש ולהשקעה בהכשרת צוותים למצבי משבר. המומחים מסבירים כי המפתח הוא לא חסינות מלאה, אלא גמישות והיכולת להסתגל במהירות בעת חירום.
כתיבת תגובה